A arte do pão de queijo

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Preparar o material didático para minhas disciplinas é como as tentativas em preparar o pão de queijo perfeito. Não pode ser pequeno ou grande. Alguns estão cobertos de parmesão, uns até recheados com catupiry. Queijo demais atrai os gulosos, mas altera o sabor do verdadeiro pão de queijo. A quantidade de fermento e o preparo das bolinhas determina a forma final, que não deveria ser uniforme, mas com reentrâncias, marcas do crescimento. Pão de queijo redondinho dá a impressão de algo que surgiu assim, além de sugerir que boa aparência é sinal de bom pão de queijo.
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